Kako se igra ultimate teksas holdem? Igrač postavlja dva ista uloga, ante i blind, a može i opkladu trips. Dobija dve karte, kao i diler, a zatim na tri mesta odlučuje da li će uložiti: pre flopa tri ili četiri puta ante, posle flopa dva puta, a na kraju, uz poslednje dve zajedničke karte, jedan. Ko se odluči rano, posle samo prati ruku. Najbolja ruka od pet karata iz sedam odlučuje o ishodu, a diler se kvalifikuje sa parom.
Šta je misisipi stud? Igra protiv tabele isplata, bez dilerove ruke: igrač stavlja ante i dobija dve karte, a na stolu leže tri zajedničke karte koje se okreću jedna za drugom. Pre svakog otvaranja igrač odustaje ili dodaje ulog od jednog do tri antea. Par od šestice do desetke vraća ulog, a od para žandara naviše ruka dobija. Da li se isplati misisipi stud? Kao razonoda da, ali ulog po ruci brzo naraste do deset antea.
Diler u ultimate teksas holdemu deli karte iz jednog špila: svakom igraču i sebi po dve, pa tri zajedničke na sredinu, a zatim još dve. Kad nema kvalifikaciju, ante se igraču vraća, a ostali ulozi igraju se dalje. Blind se plaća samo za jaku ruku igrača, od kente naviše, pa se često samo vraća i kad igrač pobedi. Svaka ruka se računa zasebno, pa igrači za istim stolom ne utiču jedni na druge.